Котлета из сома в сухарях, фаршированная яйцом "пятиминуткой", подаётся с картофельным пюре и соусом тар-тар.

С маком, карамелью из хмеля и кремом из солода.

Бисквит с карамелью

Яйцо по-нижегородски

Говяжье ребро в собственном соку

Рёбра, томлённые 48 часов в су-виде, в глазури на основе томатов, имбиря, лука, чеснока и различных перцев чили.

Фирменные колбаски

Свинина с кешью;
Свинина-курица с сыром маасдам;
Свинина с вялеными томатами;
Говядина с бараньим курдюком, мёдом и розмарином.

Свиная рулька отваривается в тёмном пиве DWARF со специями, а затем запекается под медово-горчичным соусом.

Рулька Свиная

НАША ГАЛЕРЕЯ

Классический бургер с котлетой ручной работы из мраморной говядины с трюфельным соусом, свежими овощами, маринованными огурчиками и жареным луком на мягкой булочке бриошь.

Сытный борщ на костном бульоне с говядиной подаётся со сметаной, бородинскими гренками, поджаренными на гриле с домашним смальцем, и зеленью.

емного о нас

Дизайнерский интерьер, в котором повсюду встречаются элементы ручной работы. Также у нас есть сувенирная лавка, где каждая полочка заполнена изделиями различных нижегородских мастеров и ремесленников.

• Авторская кухня с использованием локальных продуктов и продуктов собственного производства. Фарш для колбасок и бургеров, ветчину, соусы и заправки наши повара готовят своими руками с нуля. Мы регулярно обновляем и корректируем ассортимент и состав блюд, основываясь на обратной связи от гостей!

• На кранах — крафтовое пиво с собственной пивоварни. У нас есть всё, что душе гостя угодно: начиная с фильтрованной классики — венского лагера, из нефильтрованного, например, немецкие пшеничные сорта, такие как вайцен и дункельвайцен. А специально для искушённых любителей мы варим томатный гозе, вермонтский IPA, фруктовые милкшейки и многое другое!

Гриль-бар пивоварни DWARF — это уникальный проект, в основе которого лежит крафт: творчество, ручная работа и постоянный поиск новых идей и решений.

Контакты