Котлета из сома в сухарях, фаршированная яйцом пятиминуткой. Подаётся с картофельным пюре, соусом тар-тар.
С маком, карамелью из хмеля и кремом из солода.
пн-чт 12:00-00:00
пт-вс 12:00-00:00
Нижний Новгород
Кожевенный переулок, д.5/9
Говяжье ребро в собственном соку
Рёбра томлёные 48 часов в су-виде. Глазурь на основе томатов, имбиря, лука, чеснока и разных перцев чили.
Свинина с кешью;
Свинина-курица с сыром маасдам;
Свинина с вялеными томатами;
Говядина с бараньим курдюком, мёдом и розмарином.
Свиная рулька отваривается в тёмном пиве DWARF со специями и затем запекается под медово-горчичным соусом.
Классический бургер с котлетой ручной работы из мраморной говядины с трюфельным соусом, свежими овощами, маринованными огурчиками и жареным луком на мягкой булочке бриошь.
Сытный борщ на костном бульоне с говядиной. Подаётся со сметаной, бородинскими греночками, поджаренными на гриле с домашним смальцем и зеленью.
Место, где вы узнаете, что российское крафтовое пиво ничем не хуже лучших мировых аналогов.
А также сможете попробовать авторские мясные блюда и закуски,
рецепты которых прорабатывались годами.
• Дизайнерский интерьер, в котором всюду встречаются элементы ручной работы. Также у нас есть сувенирная лавка, где каждая полочка забита изделиями различных нижегородских мастеров и ремесленников.
• Авторская кухня с использованием локальных продуктов и продуктов собственного производства. Фарш на колбаски и бургеры, ветчину, соусы и заправки – наши повара делают всё это своими руками с нуля. Мы регулярно обновляем и корректируем ассортимент и состав блюд, основываясь на обратной связи от гостей!
• На кранах - крафтовое пиво с собственной пивоварни. У нас есть всё, что душе гостя угодно: начиная с фильтрованной классики - Венского Лагера, из нефильтрованного, например, немецкие пшенички, такие как Вайцен и Дункельвайцен, а специально для искушённых любителей мы варим томатный гозе, вермонт ИПА, фруктовые милкшейки и многое другое!
Гриль-бар пивоварни DWARF – это уникальный проект, в основе которого лежит крафт — творчество, ручная работа и постоянные поиски новых идей и решений.