Котлета из сома в сухарях, фаршированная яйцом всмятку. Подаётся с картофельным пюре, соусом тар-тар.

С маком, карамелью из хмеля и кремом из солода.

Бисквит с карамелью

Яйцо по-нижегородски

пн-чт 12:00-00:00
пт-вс 12:00-00:00

Нижний Новгород
Кожевенный переулок, д.5/9

+7 (930) 292 7755

Группа пивоварни

Группа Ресторана

Говяжье ребро в собственном соку

Рёбра томлёные 48 часов в су-виде. Глазурь на основе томатов, имбиря, лука, чеснока и разных перцев чили.

Фирменные колбаски

Свинина с фисташками;
Свинина-курица с сыром маасдам;
Свинина с вялеными томатами;
Говядина с бараньим курдюком, мёдом и розмарином.

Свиная рулька отваривается в тёмном пиве DWARF со специями и затем запекается под медово-горчичным соусом.

Рулька Свиная

НАША ГАЛЕРЕЯ

Карпаччо из мраморной говядины маринуется в специях и горчице и обжаривается на гриле. Подаётся с листьями шпината, шампиньонами и томатами черри.

Авторский салат с сыром дор блю и пармезаном, нарезкой из хамона, томатами черри, сегментами апельсина и заправкой на основе соуса крем-бальзамик.

Контакты

емного о нас

• Дизайнерский интерьер, в котором всюду встречаются элементы ручной работы. Также у нас есть сувенирная лавка, где каждая полочка забита изделиями различных нижегородских мастеров и ремесленников.

• Авторская кухня с использованием локальных продуктов и продуктов собственного производства. Фарш на колбаски и бургеры, ветчину, соусы и заправки – наши повара делают всё это своими руками с нуля. Мы регулярно обновляем и корректируем ассортимент и состав блюд, основываясь на обратной связи от гостей!

• На кранах - крафтовое пиво с собственной пивоварни. У нас есть всё, что душе гостя угодно: начиная с фильтрованной классики - Венского Лагера, из нефильтрованного, например, немецкие пшенички, такие как Вайцен и Дункельвайцен, а специально для искушённых любителей мы варим томатный гозе, вермонт ИПА, фруктовые милкшейки и многое другое!

Гриль-бар пивоварни DWARF – это уникальный проект, в основе которого лежит крафт — творчество, ручная работа и постоянные поиски новых идей и решений.

Контакты